HtmlToText
contacter l'auteur envoyer à un ami une française et sa cuisine au pays des becs sucrés au sirop d'érable... pour votre curiosité... voilà, j'ai mon blog! levons le voile! chercher avec carotte carotte tout le web powered by freefind me contacter derniers messages curry de légumes en faveur du réchauffement planétaire! une balade en provence la caprese de luxe... ceviche de poisson à la coriandre un vieil objet et une salade séculaire gâteau aux cerises, éclats de pistaches et crème fraîche pouding rhubarbe-framboise en pile ou face... mots d'enfant en méli-mélo... crème au choco-chia soupe de riz aux moules, au safran grec salsa de crevettes à la mangue le tour du monde en 232 recettes fait escale chez carotte tirokafteri, la tartinade feta-poivrons rôtis grecque chili tex-mex à l'orange et au gingembre blogue-moi ta recette 30 // j'ai blogué l'extra-délice aux pommes... catégories 1. pour les mini-carotte! (enfants) a. bouchées et finger food! b. entrées! c. salades! d. soupes! e. tartes, quiches, cakes! ee. croques et sandwichs! f. pâtes, pizzas, etc! g. légumes gg. végé et petites graines! h. poissons et crustacés! i. viandes et volailles j. sucré! k. divers gourmands l. pains et boulange! m. yaourts! n. débouchons et buvons! o. si simple, si bon! p. vices cachés et confessions! q. en famille! r. mes paniers bio - été 2006 s. les propos personnels de carotte t. index des recettes u. sucré-salé et vice-versa : le jeu! archives juillet 2009 juin 2009 mai 2009 avril 2009 mars 2009 février 2009 janvier 2009 juin 2008 mai 2008 avril 2008 toutes les archives carotte à la carte! 28 juillet 2009 curry de légumes en faveur du réchauffement planétaire! non mais qui ose encore me parler de réchauffement planétaire? il est où le réchauffement planétaire...?!? pas au québec, c'est certain!!! un temps de carpates règne en maître sur notre été et ma cuisine cherche plus à se réchauffer qu'à se rafraîchir. mais tout de même, je refuse de mitonner un boeuf bourguignon ou un cassoulet toulousain juste parce le temps est instable, qu'il fait froid, que le ciel est bas, que le crachin mouillasse et que le vent est cinglant. que nenni, nous sommes en juillet quand même! alors je "compromise" avec un curry épicé et je sens déjà que la chaleur et le beau temps ne sont pas si loin... curry doux de légumes, coco et épices grillées 1 patate douce pelée et coupée en cubes 1 courgette coupée en cubes 1 carotte coupée en cubes 1 petite aubergine coupée en cubes pois mange-tout effilés 2 tomates épipinées et coupées en morceaux 1 oignon émincé huile végétale 1 petite boîte de lait de coco (300 ml) environs 250 ml d'eau ou de bouillon de poulet 1 gousse d'ail hachée 5 cm de gingembre frais râpé 1 cuillère à café de sucre roux 3 cuillères à soupe de curry sel, poivre, piment coriandre fraîche dans une sauteuse, faire chauffer le curry jusqu'à qu'il dégage une douce odeur d'épices grillées. réserver. dans la même sauteuse, faire chauffer un peu d'huile et faire suer l'ail, le gingembre et l'oignon sans colorer ajouter le curry grillé et cuire 2 minutes en mélangeant régulièrement. ajouter les tomates et cuire 2 minutes ajouter le sucre, le sel, le poivre et le piment au goût. bien mélanger. ajouter tous les légumes sauf les pois mange-tout bien enrober les légumes puis ajouter le lait de coco et l'eau ou le bouillon de poulet. (si vous voulez un curry épais, mettez moins de liquide). porter à ébullition couvrir et laisser mijoter à feu doux 40 minutes. ajouter les pois mange-tout et laisser cuire 10 minutes. rectifier l'assaisonnement au besoin. servir avec de la coriandre fraîche et un peu de noix de coco râpée. posté par carotte90 à 10:47 - g. légumes - commentaires [41] - permalien [ # ] 13 juillet 2009 une balade en provence dans la campagne de saint-rémy... dans les calanques cassidiennes... au détour d'une ruelle... posté par carotte90 à 04:10 - s. les propos personnels de carotte - commentaires [22] - permalien [ # ] 02 juillet 2009 la caprese de luxe... chaque fois que je cuisine avec la mozzarella, je regrette de ne pas trouver facilement la vraie mozzarella, celle fabriquée au lait de bufflone. a québec, elle est plutôt rarissime et à montréal, quand j'en trouve, elle est souvent inabordable. par contre, je sais que je peux en trouver plus couramment en france et surtout en provence. a quelques centaines de kilomètres de l'italie, la mozzarella di bufala est accessible et abordable. et c'est en quête d'une bonne fromagerie à marseille, où mon frère et moi passions la journée, que je tombais au détour d'une rue sur un petit resto-traiteur italien***: à peine quelques tables mais toutes remplies et une jolie devanture aux accents de la dolce vita nous fîrent entrer sans hésiter. quelques charcuteries, biscuits, plats cuisinés, fromages, tous en petite quantité mais de très bonne qualité. en demandant la mozzarella di bufala, la vendeuse nous prit de court en nous proposant la burrata ... (?!?)... "...ah, si vous aimez la buffala, vous allez aimer la burrata. elle est faite de lait de vache mais est exceptionnellement crémeuse ". on découvre alors une poche de fromage nouée par un petit fil vert, trempant dans la saumure. la burrata est traditionnellement vendue emballée dans une feuille de jonc mais quelques problèmes de salubrité ont fait renoncer certains fromagers à la vendre sous cette forme. trop tentant! on ne demande même pas le prix, on en prend une et une mozzarella di buffala aussi. la vendeuse nous conseille de la manger rapidement car plus elle est fraîche meilleure elle est. elle nous propose même de conserver nos achats le temps de finir nos emplettes en ville pour ne pas que le fromage souffre de la chaleur. *** la casertane - 71 rue francis davso - 13001 marseille de retour à la maison, quelques recherches internet m'indiquent à quel point ce fromage est onctueux, crémeux, laiteux, fin et délicat. il est originaire des pouilles en italie, et se mange traditionnellement à la cuillère une fois qu'on l'a dénoué tellement son centre est crémeux. c'est en revisitant la caprese (tomate, mozzarella, basilic, huile d'olive) que nous l'avons découverte: un fromage sublime dont la texture est indescriptiblement onctueuse et le goût, bien que plus doux que la bufala, soit très délicat. serait-ce cela la dolce vita...? la caprese a la burrata 2 tomates coeur de boeuf ou autre tomate charnues et sucrées 1 fromage burrata un filet d'excellente huile d'olive quelques feuilles de basilic frais fleur de sel dans une grande assiette, déposer les tomates en rondelles sans trop les faire chevaucher. ajouter quelques pincées de fleur de sel ouvrir et répartir le fromage arroser d'un filet d'huile d'olive et terminer par le basilic laisser reposer 30 minutes avant de servir (ne pas mettre au réfrigérateur) ne pas oublier de saucer le "jus" a la fin du plat... posté par carotte90 à 07:01 - b. entrées! - commentaires [22] - permalien [ # ] 26 juin 2009 ceviche de poisson à la coriandre je connaissais le ceviche mais n'en avait jamais préparé moi-même. je profite de mes vacances à quelques kilomètres de la méditérrannée pour enfin avoir l'occasion d'en préparer avec du poisson fraîchement pêché. on peut éventuellement le préparer avec du poisson décongelé mais personnellement, je pense que ce plat frais et tonique qui sublime le poisson cru doit se faire avec du poisson ultra-frais. j'ai opté pour le mérou, poisson ferme et tendre à la fois, qui s'est très bien prêté aux saveurs acidulées du citron vert et à la fraîcheur de la coriandre. la plupart des poissons conviendront à ce plat à l'unique condition qu'il soit tranché très finement afin que la cuisson par acidité puisse se faire et ainsi attendrir et parfumer les chairs. j'aime bien accompagner mes plats de poisson cru avec quelque chose de croustillant (chips, crostini, pain grillé); cette fois, j'ai pris des tortillas de maïs dont le côté salé est parfaitement venu équilibré l'acidité des citrons et dont le croustillant
Informations Whois
Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;
Domain Name: CANALBLOG.COM
Registry Domain ID: 94428638_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
Creation Date: 2003-01-27T21:30:48Z
Registry Expiry Date: 2020-01-27T21:30:48Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: A1-69.AKAM.NET
Name Server: A12-64.AKAM.NET
Name Server: A20-65.AKAM.NET
Name Server: A28-66.AKAM.NET
Name Server: A3-67.AKAM.NET
Name Server: A7-64.AKAM.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2019-07-11T03:20:22Z <<<
For more information on Whois status codes, please visit https://icann.org/epp
NOTICE: The expiration date displayed in this record is the date the
registrar's sponsorship of the domain name registration in the registry is
currently set to expire. This date does not necessarily reflect the expiration
date of the domain name registrant's agreement with the sponsoring
registrar. Users may consult the sponsoring registrar's Whois database to
view the registrar's reported date of expiration for this registration.
TERMS OF USE: You are not authorized to access or query our Whois
database through the use of electronic processes that are high-volume and
automated except as reasonably necessary to register domain names or
modify existing registrations; the Data in VeriSign Global Registry
Services' ("VeriSign") Whois database is provided by VeriSign for
information purposes only, and to assist persons in obtaining information
about or related to a domain name registration record. VeriSign does not
guarantee its accuracy. By submitting a Whois query, you agree to abide
by the following terms of use: You agree that you may use this Data only
for lawful purposes and that under no circumstances will you use this Data
to: (1) allow, enable, or otherwise support the transmission of mass
unsolicited, commercial advertising or solicitations via e-mail, telephone,
or facsimile; or (2) enable high volume, automated, electronic processes
that apply to VeriSign (or its computer systems). The compilation,
repackaging, dissemination or other use of this Data is expressly
prohibited without the prior written consent of VeriSign. You agree not to
use electronic processes that are automated and high-volume to access or
query the Whois database except as reasonably necessary to register
domain names or modify existing registrations. VeriSign reserves the right
to restrict your access to the Whois database in its sole discretion to ensure
operational stability. VeriSign may restrict or terminate your access to the
Whois database for failure to abide by these terms of use. VeriSign
reserves the right to modify these terms at any time.
The Registry database contains ONLY .COM, .NET, .EDU domains and
Registrars.
REGISTRAR Gandi SAS
SERVERS
SERVER com.whois-servers.net
ARGS domain =canalblog.com
PORT 43
TYPE domain
RegrInfo
DOMAIN
NAME canalblog.com
CHANGED 2019-03-22
CREATED 2003-01-27
STATUS
clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
NSERVER
A1-69.AKAM.NET 193.108.91.69
A12-64.AKAM.NET 184.26.160.64
A20-65.AKAM.NET 95.100.175.65
A28-66.AKAM.NET 95.100.173.66
A3-67.AKAM.NET 96.7.49.67
A7-64.AKAM.NET 23.61.199.64
REGISTERED yes
Go to top
carotte90.canalblog.com rapport :
Visitez le site
